Vad är snittnota?

Snittnotan beräknas genom att dela de totala intäkterna med antalet utfärdade notor.

Varför är det viktigt?

En högre snittnota indikerar att kunderna spenderar mer per besök. Ökad snittnota är en direkt väg till ökad omsättning.

Hur kan man förbättra det?

Förbättra menyn för att inkludera fler högmarginalartiklar, träna personalen att utföra upselling och cross-selling, och skapa en mer inbjudande restaurangmiljö.

Läs mer om de viktigaste nyckeltalen för restauranger.