Erbjudanden för ett jämnt gästflöde

Lunch klockan tolv och middag vid sju. Däremellan är det tomt. Lunch vid tolv och middag kring sjutiden skapar en våg av toppar och dalar i efterfrågan. Det betyder personal och bord som står stilla halva dagen. Genom att införa taktiskt utformade erbjudanden kan restauranger locka gäster under mindre populära tider och därmed jämna ut beläggningen genom dagen.

Skapa attraktiva taktiska erbjudanden

Här är några kreativa sätt att locka gäster under de tider då din restaurang kanske inte är fullsatt:

• After Work-erbjudanden: Erbjud speciella priser på dryck och aptitretare tidigt på kvällen. Detta uppmuntrar socialt umgänge direkt efter arbetstid och ökar försäljningen under dessa timmar.
• Rabatt för tidiga och sena gäster: Uppmuntra lunchgäster att komma innan kl. 11.30 eller efter 13.30 med rabatterade priser. För middagsgäster, överväg förmånliga priser för de som bokar bord före kl. 18:00 eller efter kl. 21:00.
• Specialmenyer under lågsäsong: På traditionellt lugna kvällar, såsom måndagar och tisdagar, kan du introducera en prisvärd 3-rätters meny som lockar gäster som söker ett mer prisvärt alternativ.

Förstärk marknadsföringen genom samarbete

Erbjudandet måste nå ut för att funka. Genom att samarbeta med bokningsplattformar kan restauranger som använder Guestrix nyttja fördelaktiga priser på nyhetsbrev och mailutskick. Detta expanderar din räckvidd och ger potentiella gäster en enkel lösning för att upptäcka och boka ditt erbjudande.

Mät effekten med Guestrix

Det är viktigt att kontinuerligt följa upp och analysera hur väl dina erbjudanden presterar. Guestrix tillhandahåller de verktyg som behövs för att restaurangchefer ska kunna spåra ökningen i omsättning och förändringar i gästflödet. Då ser du vilket erbjudande som drog gäster och vilket som bara sänkte snittnotan.

Rätt erbjudande på rätt tid jämnar ut dagen och ger fler betalande timmar.