Personalkostnad per arbetad timme
Vad är personalkostnad per arbetad timme?
Detta mått visar de totala personalkostnaderna delade med det totala antalet arbetade timmar.
Varför är det viktigt?
Det ger insikt i hur kostnadseffektivt personalen används. Lägre värden indikerar att restaurangen får mer ut av varje personalkrona.
Hur kan man förbättra det?
Schemalägg efter gästtrycket, inte efter vana. Låt system sköta det som är rutin, till exempel rapporterna.
Vill du se det här på din krog?
Boka en demo så visar vi Guestrix med din restaurangs egna siffror.
Boka en demo