KPIs
May 10, 2024
Vad är det?
Täckningsbidraget är differensen mellan försäljningspriset och inköpskostnaden för en artikel. För att effektivt arbeta med täckningsbidrag, bör du först utföra en noggrann kostnadsanalys för varje artikel. Detta inkluderar att identifiera vad dina rätter och drycker kostar i inköp jämfört med vad gästerna betalar.
Varför är det viktigt?
Genom att noggrant analysera och optimera täckningsbidraget kan din restaurang förbättra lönsamheten även under utmanande perioder.
Hur kan man förbättra det?
Fokusera på och sätt konkreta mål för att öka andelen av försäljningen från artiklar med högt täckningsbidrag.
Läs mer om de viktigaste nyckeltalen för restauranger.
Ready to increase profitability and have more time left?
Get started by signing up for the waitlist:
NPS - Gästfeedback som ger dig riktiga insikter
Optimera personalprocenten för ökad lönsamhet
Guide: how to efficiently run your restaurant
Försäljning per arbetad timme
Snittnota
Snittnota per gäst
Minimera risken för dåliga resultat genom fokus på täckningsbidrag
Hur snabb dataanalys kan transformera din restaurang
Use Guestrix to understand your guests' behaviors
Guide to cross-selling with Guestrix
Öka snittnotan och förbättra lönsamheten
Effective management of raw material costs for increased profitability
Offers for a smooth guest flow
Ready to increase profitability and have more time left?
Get started by signing up for the waitlist:
Why a waiting list? For us, it's important that the things we build actually create real value, as the value of what we create is more important to us than the number of users we have.
Email us: hej@guestrix.com
Call us: +46 73 032 72 03